כיום, יותר ויותר ספקי אוויר לטיגון חרסינים מופיעים בשוק בגלל לטיגון אוויר יש תפקיד חשוב בחיי הבישול היומיומי כיום.יש יותר ויותר יצרני טיגון אוויר עכשיו, והתהליך מייעל.הוא אינו זקוק לשמן כדי להפיק טעם טעים, ומשתמש במערכת זרימת אוויר במהירות גבוהה כדי לחקות את ההשפעה של שמן חם, מחמם במהירות את המזון כדי לפריך את החוץ ולרך את הפנים, בדומה להשפעת הטיגון.

עיקרון העבודה של מטיג האוויר:

1) האוויר מחומם במהירות דרך מכשיר האפייה העליון;

2) זרימת חום מהירה דרך סל הפיצוץ על ידי מאוורר בעל הספק גבוה;

3)הגרגר המיוחד בחלק הפנימי של סל הטיגון יוצר זרימת חום מערבולת, הנוגעת עם פני חומרי המזון ב-360° לכל הכיוונים ומוציאה במהירות את אדי המים הנוצרים בחימום.שלושת האפקטים פועלים יחד ליצירת משטח זהוב ופריך על פני השטח, משיגים את המראה והטעם של טיגון.

תכונות ופונקציות לטיגון אוויר:

1) שימוש בטכנולוגיית זרימת אוויר במהירות גבוהה;

2) פחות שמן ושומן.שימוש רק באוויר לבישול, אין צורך בשמן או במעט מאוד שמן.טיגוני אוויר אינם דורשים טיגון של מזון בשמן כפי שעושים מזון מטוגן מסורתי, והשמן מהמזון עצמו יטפטף לתוך הטיגון, ויפחית את השומן בעד 80%;

3) חומרים מזינים לא הולכים לאיבוד.הטמפרטורה הנכונה תבטיח שהחומרים התזונתיים במזון לא יאבדו.טיגוני אייר הם תרמוסטטיים, כך שהם אינם נשרפים או אפילו מתלקחים כאשר השמן חם מדי;

4) שחור מנורה קטן.לא יפיק מספר רב של שחור מנורה, אשר לא יגרום למגוון מחלות ריאה בגלל מספר רב של שחורים;

5) זה טעים.השילוב הייחודי של אוויר חם במחזור מהיר ורכיבי תנור מאפשר לכם לטגן מגוון חטיפים טעימים, פירות ים ובשרים בצורה מהירה וקלה;זה נותן לך מרקם של טיגון וזה בריא יותר;

6) קל לניקוי.יחד עם זאת, מכיוון שמשתמשים רק בטיגון אוויר, הוא יפיק פחות ריח וקיטור מטיגון מסורתי, וקל לנקות אותו בשימוש יומיומי, שהוא בטוח וחסכוני.

כמה חברים ברכישת אוויר פרייר נתקלו בכמה בעיות קטנות, למעשה, בעיות אלו הן בדרך כלל שימוש לא תקין, בוא נגיד בפשטות כמה בעיות מעשיות שנתקלו בשימוש ופתרונות.

שאלה 1: טיגון אוויר לא עובד

הסיבה לבעיה:

1) תקע החשמל במוצר אינו מחובר לחשמל או שהמגע אינו טוב.
פתרון: בדוק אם התקע רופף וחבר אותו לשקע החשמל המופעל.
2) הטיימר לא הוגדר.
פתרון: סובב את כפתור הטיימר לזמן הבישול הנדרש כדי לגרום לכוח לעבוד.

שאלה 2: האוכל אינו מטוגן באופן שווה בסלסלת הטיגון

הסיבה לבעיה:

1) יותר מדי אוכל בסלסלה.
פתרון: חותכים את האוכל לחתיכות קטנות למנות קטנות לתוך סל הטיגון, המחולקים למנות קטנות יכול להפוך את הטיגון לאחידות יותר.
2) הטמפרטורה של סל הטיגון מוגדרת נמוכה מדי.
פתרון: כוונן את כפתור בקרת הטמפרטורה לטמפרטורה הרצויה, או חממו אותה מראש חמש דקות קודם לכן.
3) זמן בישול לא מספיק.
פתרון: הארך את זמן הטיימר.

שאלה 3: החומרים לא מוגזים

הסיבה לבעיה: חלק מהמרכיבים צריכים להפוך באמצע הבישול.
פתרון: אם מרכיבים מסוימים נמצאים למעלה, או חופפים למרכיבים אחרים, משוך החוצה את הסל והפוך אותם במהלך הבישול.

שאלה 4: עשן לבן מיתמר מהטיגון

הסיבה לבעיה:

1) שאריות השמן בסלסלת הטיגון לאחר השימוש האחרון אינן מנקות.
פתרון: כאשר מבשלים חומרי מזון עתירי שמן בסל המטוגן, מספר רב של שחור מנורה הוא תופעה נורמלית, שאינה משפיעה על השפעת בישול המזון.עם זאת, יש לציין כי לפני השימוש הבא ניתן לבדוק תחילה האם יש זיהום שמן לאחר השימוש האחרון בסל הטיגון, במידה ויש, נא לנקות את זיהום השמן לפני השימוש, על מנת להאריך את חיי השירות של המוצר.
2) עשן לבן מופק מחום של שמן שיורי.
פתרון: הקפידו לנקות את הסל כראוי לאחר כל שימוש.

אנחנו בתעשיית הטיגון האוויר כבר 6 שנים.אם אתה צריך לקנות פרייר אוויר באיכות גבוהה ובמחיר נמוך, אנא מצא את יצרן האייר פרייר - Gemet.